Hallonhonung

Nu står årets första honungsskörd på hyllan i honungsboden. Under större delen av juni flög bina nästan uteslutande på alla hallonblommor i trädgården och skogen. Bara enstaka bin syntes i andra blommor, så jag kan nog kalla den första skörden för hallonhonung. Den är ljus och med mild smak. Av den flytande honungen som jag tappade upp först gick nästan allt åt på marknaden i Järle, bara nån enda flaska finns kvar.